Proyecto
The Poetic Resistance of Honey
Could honey be key to fighting poverty and climate change?
¿Qué tanto sabemos sobre las abejas? ¿Y sobre la miel? Argentina es el tercer país exportador de miel en el mundo. La mayoría de las personas no lo sabe y una de las razones es porque el dulce de leche le saca ventajas.
El 60 % del Chaco Americano es parte de territorio Argentino. En el profundo «Impenetrable» —nombre que encuentra su razón por las características del monte—muchas familias jóvenes de comunidades originarias Qom y Wichi, así como criollos, encontraron en la apicultura y en su monte nativo un oficio que dignifica sus vidas y cuida el ecosistema. Es así como han logrado generar una gran cantidad de miel orgánica que les permite una movilidad social y económica desde la soberanía.
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Los polinizadores son claves para nuestras vidas y se encuentran en extinción a nivel mundial. Una de las razones son los modelos económicos agroexportadores que cambian la matriz de los suelos, degradando bosques, montes y selvas, y llevándolos a su desaparición; así como a las 20 mil especies de abejas que lo habitan.
Las comunidades apicultoras chaqueñas, poéticamente, se encuentran en la resistencia. “Donde hay un apiario no hay desmonte”, dice el apicultor Luchy Romero, desde el profundo monte nativo.
En la actualidad el Chaco Argentino se encuentra en emergencia forestal, siendo uno de los ecosistemas más desmontados del mundo. Allí la apicultura es una economía creciente que no solo protege el monte, sino que también desafía los modelos extractivistas.
