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Historia Publication logo Septiembre 27, 2024

Gastronomía ancestral amazónica: gusanos, hormigas, casabe y tucupí

País:

Autor(a):
two people holding traditional tools
Español

Una serie de reportajes multimedia sobre cómo las mujeres indígenas usan el conocimiento ancestral...

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La sabedora indígena Eufracia Kuyuedo y su hija, la lideresa indígena Anitalia Pijachi, que ganaron el Premio Nacional de Cocinas Tradicionales de Colombia en 2017, abanderan en la Amazonia colombiana la reivindicación de una gastronomía ancestral, ejemplo de alimentación sostenible y delirio para los sentidos.

Ver el documental completo aquí.


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